问题
单项选择题
()是鱼糜制品生产的一个很重要的工序。由于产地、产品的不同它的生产条件相差很大,即使是同一个地方同一产品,生产的厂家不同也有很大的区别。该工序一般可分为空擂、盐擂、调味擂溃三个阶段。
A.采肉工序
B.擂溃工序
C.漂洗工序
D.脱水工序
答案
参考答案:B
()是鱼糜制品生产的一个很重要的工序。由于产地、产品的不同它的生产条件相差很大,即使是同一个地方同一产品,生产的厂家不同也有很大的区别。该工序一般可分为空擂、盐擂、调味擂溃三个阶段。
A.采肉工序
B.擂溃工序
C.漂洗工序
D.脱水工序
参考答案:B