问题
单项选择题
烤鱼片工艺流程中的烘烤,是将回潮的鱼片均匀摊放在烤炉的钢丝条上(一般鱼片背部向下),经过()温度3分钟左右时间的高温烘烤。
A.120~240℃
B.240~250℃
C.250~350℃
D.350~450℃
答案
参考答案:B
烤鱼片工艺流程中的烘烤,是将回潮的鱼片均匀摊放在烤炉的钢丝条上(一般鱼片背部向下),经过()温度3分钟左右时间的高温烘烤。
A.120~240℃
B.240~250℃
C.250~350℃
D.350~450℃
参考答案:B