制作奶油汤主要利用了（）乳化与淀粉的糊化现象。
A、蛋白质
B、脂肪
C、果胶
D、牛奶
参考答案：B
环氧乙烷水合反应器的压力应控制在（）Mpa。
A、0.8～1.0
B、不作要求
C、1.0～2.0
D、2.0～2.5
前牙3／4冠邻沟的深度应为（）。
A.0.5mm
B.1mm
C.1.5mm
D.2mm
E.2.5mm
