问题 单项选择题

墨鱼晒至九成干时,收放在筐内,堆放于仓库,四周用稻草或麻袋密封,放置3~4天,进行罨蒸,使鱼体内部水分向外扩散,并使体内甜菜碱等氮类化合物析出,干燥后即成白粉附着表面,此过程称之()。

A.罨蒸

B.发花

C.干燥

D.脱水

答案

参考答案:B

单项选择题 A3/A4型题
单项选择题