冻鲳鱼的加工工艺如下。原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→（）→包装成品。
A.杀菌
B.前处理
C.冻结
D.镀冰衣
参考答案：D
( )是指在损失发生时或之后，为缩小损失幅度而采用的各项措施，它是处理风险的有效技术。
A．风险投
B．风险事故
C．风险因素
D．风险抑制
在五行生克关系中，下列哪项是错误的（）。
A.木克土
B.火生土
C.金生水
D.金克木
E.水克木
