参考答案：

挤压机对谷物进行蒸煮并在压力下把它们转变成塑性熔融体，蒸煮过的物质在压力作用下经过小的模孔，而形成一定的形状，接着从模孔中被挤出而发生膨化形成最终的形状。挤压机的操作条件可用来控制直接膨化产品的质地和密度，其中能独立进行控制的加工参数包括含水量、进料速度、套筒温度和螺杆速度（如果速度可变）。