我国传统工艺“三绝”指的是（）。

A.洛阳唐三彩

B.江西景德镇瓷器

C.扬州镶嵌漆器

D.景泰蓝

E.福建脱胎漆器

经济学家研究发现，在旧车市场上普遍存在着一种不正常的现象：劣质的旧车淘汰优质的旧车。虽然购车者都希望买到优质的旧车，可是，他们愿意支付的价格却远远低于优质旧车的价值。结果，在旧车市场上只有劣质旧车成交。请用相关理论解释旧车市场上的这种不正常现象。