问题 问答题 简答题

罐头食品腐败变质的原因有哪些?

答案

参考答案:

①微生物生长繁殖,由于杀菌不足,罐头裂漏;

②食品装量过多;

③罐内真空度不够;

④罐内食品酸度太高,腐蚀罐内壁产生氢气。

单项选择题
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