冷藏干耗（缩）
参考答案：
未包装食品预冷时，因它的温度和蒸汽压较高，使其迅速失水而萎缩，是物料失去弹性时出现的一种变化。
咀嚼时，牙齿实际承受的咀嚼力量为（）
A.咀嚼力
B.咀嚼肌力
C.咀嚼压力
D.牙周潜力
E.最大潜力
克罗恩病腹痛的规律是()溃疡性结肠炎腹痛的规律性是()
A．进食—疼痛—缓解
B．痉挛性腹痛肠鸣音增加排便后缓解
C．疼痛—进食—缓解
D．无明显规律性
E．疼痛—便意—便后缓解
