有机物   适宜的温度

题目分析：水是构成细胞的主要成分，因此细菌、真菌的生活需要水，其次细菌、真菌不含叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，它们必须以现成的有机物为食，所以细菌、真菌的生活还需要有机物，同时它们也需要适宜的温度，因为低温能抑制细菌、真菌的生长繁殖，高温能杀死细菌、真菌。

点评：此题是道基础题，先明确生物生存的基本条件，再分析细菌、真菌的生活特点，得出答案。