问题
单项选择题 A1/A2型题
维生素C降解的主要途径是（）
A.脱羧
B.氧化
C.光学异构化
D.聚合
E.水解
答案
参考答案：B
解析：维生素C分子具有烯醇式结构，极易发生氧化反应，有氧条件下先生成去氢抗坏血酸，然后水解为2，3-二酮古罗糖酸，其进一步氧化为草酸和L-丁糖酸。故本题答案选择B
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维生素C降解的主要途径是（）
A.脱羧
B.氧化
C.光学异构化
D.聚合
E.水解
参考答案：B
解析：维生素C分子具有烯醇式结构，极易发生氧化反应，有氧条件下先生成去氢抗坏血酸，然后水解为2，3-二酮古罗糖酸，其进一步氧化为草酸和L-丁糖酸。故本题答案选择B
