提高过江大桥的车辆通行能力可改善整个城市的交通状况，在一般情况下，

大桥上的车流速度v（单位：千米/小时）是车流密度x（单位：辆/千米）的函数，

当桥上的车流密度达到200辆/千米时，造成堵塞，此时车流速度为0；当车流密度不超过20辆/千米时，车流速度为60千米/小时，研究表明：

当20≤x≤200时，车流速度v是车流密度x的一次函数．

（I） 当0≤x≤200时，求函数v（x）的表达式；

（II） 当车流密度x为多大时，车流量（单位时间内通过桥上某观测点的车辆数，

 单位：辆/小时）f（x）=x·v（x）可以达到最大，并求出最大值．（精确到1辆/小时）．

烹的操作要求在旺火、热油锅中迅速烹炒。