参考答案：C

解析：吐温类和司盘类表面活性剂是非离子型表面活性剂中重要的两类，司盘类表面活性剂是脱水山梨醇脂肪酸，司盘60为单硬脂酸酯，司盘85是三油酸酯，而吐温类表面活性剂则是聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯，吐温20为单月桂酸酯，吐温40为单棕榈酸酯，吐温80则为单油酸酯。所以聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯应为吐温80，所以答案为C。