问题 问答题 简答题

哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏?

答案

参考答案:

罐头食品之所以能长期保藏的两个因素:

一、是充分杀灭罐内的致病菌和腐败菌;

二、是使罐内食品与外界完全隔绝,不再受到外界空气和微生物的污染而腐败变质。

单项选择题
单项选择题 A3/A4型题