在食品烫漂过程中,一般以()(酶)是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。
参考答案:过氧化物酶
下列对于生物体结构和功能的说法,正确的是
①RNA与DNA都是由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息 ②核孔是生物大分子物质进出的通道,它对物质的通过没有选择性 ③ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 ④卵细胞体积较大有利于和周围环境进行物质交换,为胚胎早期发育提供所需养料[ ]
A.①②
B.②④
C.③④
D.①③
乙型溶血性链球菌菌落周围常出现溶血环,此现象称为()
A.α溶血
B.β溶血
C.γ溶血
D.δ溶血
E.θ溶血