参考答案：A

解析：麦芽酚反应为链霉素的特征反应。链霉素在碱性溶液中，链霉糖经分子重排使环扩大形成六环，然后消除N-钾基葡萄糖胺，在消除链霉胍生成麦芽酚，麦芽酚与高铁离子在微酸性溶液中形成紫红色配位化合物。