车轮在滚动时，闸瓦压力压向车轮踏面，车轮与闸瓦间产生（），钢轨产生反作用力作用在车轮上，使列车减速以致停车。

A、阻力

B、减速力

C、制动力

D、摩擦力

下联哪项不属于标准菜谱的设计过程（）。

A.确定菜肴名称

B.保证菜品质量要求

C.核对编册

D.计算出标准成本