参考答案：C

解析：东莨菪碱、阿托品、樟柳碱、山莨菪碱四种药物拥有类似的化学结构和药理作用及用途。在类似的结构托品烷上有着不同的极性基团，导致中枢作用的不同。阿托品6，7位无氧桥，东莨菪碱6，7位有氧桥，樟柳碱6，7位有氧桥，莨菪酸2位有羟基，山莨菪碱6位有羟基。故极性大小顺序为山莨菪碱>樟柳碱>阿托品>东莨菪碱。