下列化合物中和三氯化铁试剂反应不显色的是（）
A.槲皮素
B.大黄素
C.咖啡酸
D.齐墩果酸
E.鞣质
参考答案：D
______烹制时要剥去鱼皮。
A．鳓鱼
B．石斑鱼
C．马面鲀
D．鲅鱼
根据风险管理理论，风险管理的主体包括（）等。
A．损失
B．风险
C．家庭
D．合同
