问题 单项选择题 A1/A2型题 能水解六碳醛糖苷键的是()A.杏仁苷酶B.葡萄糖醛酸苷酶C.内酰胺酶D.转化糖酶E.麦芽糖酶 答案 参考答案:A解析:杏仁苷酶水解β-六碳醛糖苷键,麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键,转化糖酶可水解B-果糖苷键。所以答案为A。