参考答案：

A.田间环境的观察。土壤墒情、气候变化等；

B.作物生长情况。出苗、分蘖、返青、拔节、抽穗的时间与状况；

C.作物生长情况。株高、叶片着生数、叶面积、色泽、分蘖或分枝数等；

D.抗逆情况。如冻害、倒伏、旱害、涝害、病虫等；

E.其他。产量结构、品质、甜度、空壳率。