施工作业的（），是贯穿整个施工过程的最基本的质量控制活动，包括施工组织内部的工序作业质量自检、互检、专检和交接检查，现场监理机构的旁站检查、平行检测等。

A．技术复核

B．质量检验

C．竣工验收

D．质量管理

制作蛋白霜饰所需要之原料是（）

A.蛋黄

B.全蛋

C.蛋白和糖

D.蛋黄和糖