问题 单项选择题 A1/A2型题 决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()A.食物蛋白质的来源B.蛋白质是否容易分解C.必需氨基酸的种类和数量D.含硫氨基酸的含量E.食物蛋白质的存在形式 答案 参考答案:C