食醋生产中糖化剂的类型有（）。

A.大曲

B.小曲

C.麸曲

D.红曲

E.淀粉酶制剂

认真阅读给定资料，简要回答下面两个小题。

根据给定资料1～2，请概括造成当前诸多城市出现“内涝”的原因。
要求：准确、全面、有条理，字数不超过250字。