参考答案：

在无菌条件下对健康动物施行手术，并在不损害动物机体完整性的前提下暴露、摘除、破坏以及移植所要研究的器官，然后在尽可能接近正常的生活条件下，观察实验动物的功能变化或功能紊乱等。