挥发性盐基总氮用于鉴定______。

A．脂肪酸败
B．蛋白质腐败
C．碳水化合物酸败
D．蔬菜的腐败

关于下表中的中国两大选官制度的信息解读正确的是（）

A.察举制强调德才兼备

B.科举制注重科技素养

C.察举制有利于贵族政治的形成

D.科举制不利于统治基础的扩大