阅读下面的宋词，然后回答问题。（5 分）

破阵子 为陈同甫赋壮词以寄之

辛弃疾

醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。

马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！

小题1:“了却”“可怜”分别是什么意思？

小题2:“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”蕴含了怎样的思想感情？

按要求回答下列问题

（1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，其原因是                                 ；

（2）碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，在加热条件下产生气体，使食品变的疏松的原理是（用化学方程式表示）                                                      。