用来代表全身脂肪和肌肉情况的是（）。

A.三头肌皮皱厚度

B.上臂中部周长

C.肌酐/身高指数

D.血清转铁蛋白量

E.氮平衡试验

吉林省位于东北平原的中心，简称“（）”，人民政府所在地长春市是中国的“（）”。