1．操作资料
合同编号：SC/090320
日期：2009年4月20日
甲方：杭州茶叶有限公司(法定代理人、联系人为潘新)
地址：杭州市狮丰路210号
电话：0571-81234567
原料数量：2009年4月30日前向甲方提供76800千克鲜叶原料并负责运至甲方指定地点
加工货名：珠茶毛茶
规格：一级
单价：10元
数量：57600千克
交货日期：2009年6月30日前
结算办法：乙方在收到全部加工货物并经验收核准后10天内向甲方支付全部加工费交货品质：与样品一致
2．操作要求
请你以上海茶叶进出口公司业务员韩单的身份，根据操作资料的有关内容签订茶叶加工合同。

简述DNA重组的概念与意义。