短缺与滞留并存，经济运行中的部分产品、生产要素供过于求，另一部分又供不应求，这是( )的表现。

A．总量性货币失衡
B．结构性货币失衡
C．全面性货币失衡
D．单一性货币失衡

预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

A、去毒

B、防霉

C、控制温度

D、挑选霉粒

E、脱水干燥