参考答案：E

解析：金葡菌可产生水解酶如β-内酰胺酶，能使青霉素类和头孢菌素类抗生素的β-内酰胺环水解裂开而灭活（青霉素类和头孢菌素类抗生素对β-内酰胺酶不稳定），这是导致细菌对青霉素类和头孢菌素类抗生素产生耐药的主要原因，所以答案为E。