问题 问答题 简答题 蔬菜、水果的主要卫生问题有? 答案 参考答案:1.人畜粪便对蔬菜、水果的污染:主要污染物为肠道致病菌和寄生虫卵。2.有害化学物质的污染:主要是农药、酚、砷和有害金属、亚硝酸盐的污染。