下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是[ ]

A．人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成

B．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下水解变成氨基酸，而动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用

C．豆类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源

D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外

某中药生产企业的管理非常好，员工非常尊重领导，但是这家企业的绩效管理也存在一些问题，基本上不运用金钱奖励措施，因此员工的积极性总是不高。

日本人从《孙子兵法》中提炼出来现代企业领导者应具备智、信、仁、勇、严五种素质，这种绩效指标确立的方法是（）

A、问卷调查法

B、个案研究法

C、访谈法

D、专题访谈法