下表为小刚同学探究“口腔中的化学性消化”的实验设计，试分析：
试管编号 | 加入材料 | 水温（℃） | 恒温时间（分钟） | 加碘液后的现象 |
1 | 馒头碎屑＋唾液2 mL | 90 | 10 | A |
2 | 馒头碎屑＋唾液2 mL | 10 | 10 | B |
3 | 馒头碎屑＋唾液2 mL | 37 | 10 | C |
4 | 馒头碎屑＋清水2 mL | 37 | 10 | D |
（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，小刚用玻璃棒进行了搅拌，该操作主要是模拟了口腔中的器官_______的作用。
| （2）试管3和4对照，变量是有无_________，从中可以推测，该实验是探究___________对馒头消化的作用，C的现象是__________，D的现象是____________。 |
| （3）实验设计中，2和4不能对照，原因是有______个变量。 |
| （4）当以“水温”为变量时，试管3可以分别与试管________和试管_______进行对照， B的现象是__________，从中可以分析，消化酶的活性受__________的影响。 |
