问题 单项选择题 A1/A2型题

下列乳化剂中,属于固体微粒型乳化剂的是()

A.氢氧化铝

B.油酸钠

C.蜂蜡

D.明胶

E.苄泽

答案

参考答案:A

解析:乳化剂包括:①表面活性剂类乳化剂(如油酸钠、苄泽);②天然乳化剂(明胶);③固体微粒乳化剂;④辅助乳化剂(蜂蜡)。

多项选择题
判断题