参考答案：

①改善大肠功能

机理：饲粮纤维在大肠中可缩短食糜通过时间、增加粪便量和排便次数、稀释大肠内容物以及为正常存在于大肠内的菌群提供可发酵的底物。

②降低血浆胆固醇的作用

机理：

a干扰脂肪的消化吸收；

b饲粮纤维经大肠发酵产生的挥发性脂肪酸被动物吸收后，能抑制脂肪吸收和肝脏合成，其中丙酸可能起主要作用；

c饲粮纤维通过增加食糜黏度或直接与胆汁酸结合，阻碍胆汁酸和中性胆固醇的肠肝循环，间接引起内源性脂肪分泌量增加。

③改善血糖生成反应

机理：饲粮纤维通过抑制营养物质的对流和扩散，减少葡萄糖的吸收；由于部分淀粉被包裹在细胞壁中，阻止了消化酶对淀粉的分解，减缓了淀粉降解为葡萄糖的速度。