参考答案：B

解析：可可豆脂是梧桐科植物可可树种仁中得到的一种固体脂肪。可可豆脂为白色或淡黄色、脆性蜡状固体。有α、β、β′、γ四种晶型，其中以B型最稳定，熔点为34C。通常应缓缓升温加热待熔化至2/3时，停止加热，让余热使其全部熔化。可可豆脂与水合氯醛会发生反应，不宜与水合氯醛配伍。所以答案为B。