参考答案：

1）柴油机调速器的作用是在供油拉杆位臵不变时，随外界负荷变化自动调节供油量，稳定柴油机转速，防止超速失控造成“飞车”。

2）发生飞车时，应立即将供油手柄推至停油位臵，切断供油。