参考答案：B

解析：

蜂蜜用金属容器存放，不但非常容易变质，而且食用后容易引起中毒。因为蜂蜜中含有有机酸和碳水化合物，这些物质在酶的作用下，一部分转变为乙酸。乙酸能腐蚀镀锌的铁皮，从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等金属含量，使蜂蜜变质。