参考答案：

作用：

完善饲料的全价性，提高饲料的利用率；

改善饲料的适口性，增进动物的采食；

保健防病，促进动物生长；改善饲料的性能，减少饲料加工储藏中的养分损失；

合理利用饲料资源；

改善畜产品品质，提高经济效益。

发展方向：

未来的饲料添加剂应朝着高转化率，同时对人畜健康和环境质量无不量影响的生物工程类制剂方向发展。总的方向是科技化，专业化，系列化，环保化，高效化，功能化，经济化。