参考答案：

⑴VA主要缺乏症：夜盲症，还可以影响骨骼的发育，造成颅骨异常而压迫视神经，引起视力障碍，干眼病等。

⑵VD的主要缺乏症：佝偻病。母畜孕期造成新生幼儿先天骨畸形。软骨病。

⑶VE的主要缺乏症：反刍动物主要表现出肌肉营养不良。白肌病。猪表现为睾丸退化，肝坏死。

⑷VK的主要缺乏症：降低凝血活动。