参考答案：

老年人保健的目标是：最大限度地延长老年期独立生活自理的时间，缩短功能丧失及在生活上依赖他人的时段，使老年人的躯体、心理和社会三方面经常处于最佳状态，达到延长健康预期寿命，提高老年人生命质量的目的，进而实现健康老龄化。

其内容包括：健康和保健需求、预防和医疗需求、护理需求、康复需求、心理健康服务需求。