病历摘要：患者男性，61岁，19年前因多饮、多食、多尿，诊断为“糖尿病”。近2年夜尿量增多，血糖也较高，接受胰岛素治疗，每日28u。近1周因装修新房，进餐不规则，今天上午注射胰岛素后1小时突然感觉全身乏力、心悸、多汗，并出现昏迷，来院急诊。体检：T37．2℃，P116次/分，R22次/分，BP205/105mmHg，昏迷。实验室检查：血糖1．7mmol/L，尿糖（-），血酮0．9mmol/L，尿酮（-），血PH7．35。

在制定糖尿病食谱时以下正确的是（）。

A.面与大米只能等量交换

B.粥与同等量的干饭一样

C.土豆可在饥饿时任意食用

D.水果可适当食用

E.生梨含糖量低可任意食用

F.动物内脏少食

下列关于表面活性剂的正确表述为

A．非离子型表面活性剂具有昙点

B．表面活性剂的亲油性越强，其HLB越大

C．表面活性剂作乳化剂时其浓度应大于CMC

D．阴离子型表面活性剂一般作消毒剂使用

E．卵磷脂为两性离子型表面活性剂