参考答案：

⑴一足龄修剪的茶树当树冠高度达40cm以上打头采，夏留二叶采。

⑵二足龄第二次修剪的茶树，春留二、三叶采，夏留一、二叶采，秋留鱼叶采。二足龄第一次定型修剪的茶树，当树高达45cm以上时春茶打头采，夏留二叶采，秋留鱼叶采。

⑶三、四足龄茶树，春前轻修剪，春、夏各留一大叶采，秋留鱼叶采。