问题 单项选择题 B型题 含氮的有机化合物是()A.氨基酸B.蛋白质C.多糖D.鞣质E.有机酸 答案 参考答案:E解析:氨基酸为酸碱两性化合物,鞣质与蛋白质结合成不溶于水的沉淀用于制革,生物碱是一类含氮的有机化合物。