问题
单项选择题 A1/A2型题
下列化合物的水溶液强烈振摇后，会产生持久性的泡沫的是（）
A.醌类化合物
B.黄酮类化合物
C.香豆素类化合物
D.三萜皂苷类化合物
E.生物碱类化合物
答案
参考答案：D
解析：三萜皂苷和甾体皂苷的水溶液振摇后产生肥皂水溶液样泡沫，故这类成分称为皂苷。
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下列化合物的水溶液强烈振摇后，会产生持久性的泡沫的是（）
A.醌类化合物
B.黄酮类化合物
C.香豆素类化合物
D.三萜皂苷类化合物
E.生物碱类化合物
参考答案：D
解析：三萜皂苷和甾体皂苷的水溶液振摇后产生肥皂水溶液样泡沫，故这类成分称为皂苷。