参考答案：

基本任务：工程建设监理的中心任务就是控制工程项目目标，也就是控制经过科学地规划所确定的工程项目的投资、进度和质量目标。这三大目标是相互关联、互相制约的目标系统。

基本方法：

①目标规划

②动态控制

③组织协调

④信息管理

⑤合同管理