A、元素是相同核电荷数的同类原子的总称，水中含有碳氢两种元素．

B、水是纯净物，它含两种元素不是单质．

C、水中含有两种元素，是纯净物故是化合物．

D、水具有固定的组成和性质，是纯净物．

故选C