简述老化。
参考答案：
是指糊化淀粉缓慢冷却或在室温下长期放置后变得不透明，甚至产生沉淀，此现象即称淀粉的老化。一般直链淀粉易老化。
商品定价方法有哪些？各是什么含义？
带胸墙水闸（）。
A.适于挡水位低于引水水位或排水水位的情况；
B.适于引水位高于挡水水位或排水水位的情况；
C.适于引水位高于引水水位或挡水水位的情况；
D.适于挡水位高于引水水位或排水水位的情况。
