参考答案：

1.饭店人力资源管理“以人为本”

2.饭店人力资源管理是动态性的

3.饭店人力资源管理是全员性的

4.饭店人力资源管理是科学化的管理（饭店人力资源开发管理必须建立起一整套标准化、程序化、制度化和定量化的管理系统）